Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, coltello da carne e da pesce
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Articolo n.:
718485SV
Marca:
DICTUM
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- Affilatura Bisello doppio
- Bordo tagliente in acciaio VG-10, inossidabile
- Lunghezza lama 215 mm
- Lunghezza totale 360 mm
- Materiale del manico Legno Kasaiki
Descrizione
Coltelli da cucina tradizionali giapponesi di Yoshimi Kato. Il genero del celebre mastro fabbro Hiroshi Kato prosegue la tradizione della fucina Kanehiro Hamono. La struttura damascata dall’aspetto seducente consiste di 16 strati laterali di acciaio inossidabile, l’anima tagliente è anch’essa in acciaio VG-10 inossidabile. L’ elegante impugnatura ottagonale in legno Keyaki (Zelkove giapponese) è chiusa da una ghiera in legno pakka. Coltello con lama affilata su ambo i lati, inossidabile, durezza 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di maestri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.
Caratteristiche
| Affilatura: | Bisello doppio |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10, inossidabile |
| Lunghezza lama: | 215 mm |
| Lunghezza totale: | 360 mm |
| Materiale del manico: | Legno Kasaiki |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,1 mm |
| Tipo: | Gyuto (coltello da carne e pesce) |
Caratteristiche
| Affilatura: | Bisello doppio |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | VG-10, inossidabile |
| Lunghezza lama: | 215 mm |
| Lunghezza totale: | 360 mm |
| Materiale del manico: | Legno Kasaiki |
| Peso: | 150 g |
| Spessore lama: | 2,1 mm |
| Tipo: | Gyuto (coltello da carne e pesce) |
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Produttore
DICTUM
DICTUM realizza con convinzione prodotti di lunga durata utile, privi di sostanze inquinanti o dannose per la salute.
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- Massima estetica funzionale
- Standard elevati in termini di ergonomia
- Materiali della migliore qualità
- Relazioni commerciali di lunga data con produttori e fornitori
- Lunga durata utile del prodotto grazie a un’ampia gamma di servizi quali:
Servizio di affilatura
Servizio di sostituzione manici e impugnature
Pezzi di ricambio
| Nome: | DICTUM |
|---|---|
| Indirizzo postale: | Gottlieb-Daimler-Str. 3 94447 Plattling Deutschland |
| Homepage: | https://www.dictum.com |
| Indirizzo e-mail: | [email protected] |
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