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»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«

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»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«
18. September 2025
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Kuchen
Studienteilnehmende sollten genau dokumentieren, was sie zu sich nehmen – und zwar auch das zweite Stück Kuchen. © Sabrina Cercelovic / stock.adobe.com
Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen.

Das Gespräch führte CAROLIN SAGE

Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es?

Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel prospektiv angelegt

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Wissenschaftsjournalist Tim Schröder im Gespräch mit Forscherinnen und Forschern zu Fragen, die uns bewegen:

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Wissenschaftslexikon

Mas|sen|psy|cho|lo|gie  〈f. 19; unz.〉 Zweig der Psychologie, der sich mit dem Verhalten der Menschen als ungegliederter Masse u. der Beeinflussung des Einzelnen durch diese Masse beschäftigt

Ra|sen|schmie|le  〈f. 19; unz.; Bot.〉 hochwüchsige Grasart, bes. auf feuchtem Boden: Deschampsia ceaspitosa

fol|li|ku|lar  〈Adj.; Med.〉 = follikulär

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