Kalender
23. Juli 1983
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Im Libanon gründet der Drusenführer
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Im Libanon gründet der Drusenführer Walid Dschumblat eine prosyrische "Nationale Rettungsfront". Sie will in den vom syrischen Militär kontrollierten Teilen Libanons die Opposition gegen Präsident Amin Gemayel führen. Die politische Führung der Front sollen neben Dschumblat die beiden ehemaligen Präsidenten Sulaiman Farandschijja und Raschid Karami übernehmen.
Wissenschaft
Das Dilemma mit dem grünen Tee
Alles, was wir in flüssiger oder fester Form zu uns nehmen, wirkt auf unser Wohlbefinden – uralter Hut. Auch dass einzelne Nahrungsmittel offenbar ganz spezifische Wirkungen haben, weiß man schon lange. Die moderne Ernährungsforschung ist seitdem vor allem an drei Fragen interessiert: Welche exakten Bestandteile machen die...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...